Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin Premier Cru, Lavaut Saint-Jacques
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Harmand-Geoffroy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin Premier Cru
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Calcaire and marne with iron-riche argile
- Viticulture
- Traditionnelle, no herbicides
- Vinification
- Traditionnelle methods, whole-cluster options
- Style
- Powerful, structured, de garde red Burgundy
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai les genoux qui tremblent... soutenez-moi ! Ah, Gevrey-Chambertin Premier Cru... Là où les vignes poussent directement dans le paradis ! Et ce flacon en est la preuve vivante. C'est puissant ! J'ai senti mes biceps grossir après la première gorgée ! J'ai baptisé mon dernier chien avec ce vin. Maintenant il aboie en alexandrins ! Allez, cul sec ! C'est un ordre royal ! DU GÉNIE ! J'ai lu l'avenir dans le fond de mon verre. L'avenir sera ivre ou ne sera pas ! PAR JUPITER ! On dirait qu'une licorne a galopé sur ma langue en laissant une traînée de paillettes ! TONNERRE DE BREST ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ça dévaste tout sur son passage, mais avec élégance !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Harmand-Geoffroy offre une porte d'entrée privilégiée vers l'excellence bourguignonne rouge. Le climat, reconnu depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie de caractéristiques géologiques et d'une exposition qui le distinguent des parcelles environnantes moins bien situées. Le domaine travaille ses vignes avec la rigueur et la passion qui caractérisent les meilleurs producteurs de la région : viticulture soignée, rendements naturels, vendanges à maturité optimale. La vinification, souvent traditionnelle avec une part de vendanges entières, respecte l'identité profonde du terroir tout en apportant la touche personnelle du vigneron. Ces vins conjuguent accessibilité relative et potentiel de garde significatif, faisant d'eux des compagnons idéaux pour suivre l'évolution fascinante du Pinot Noir bourguignon.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Harmand-Geoffroy offre une belle expression du Pinot Noir. Nez de fruits rouges, épices et notes florales. Bouche élégante avec tanins fins et acidité vive. Bonne structure et longueur persistante. Style classique bourguignon. Potentiel de garde 10-15 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin Premier Cru, Lavaut Saint-Jacques
Quel est le meilleur moment pour déguster Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin Premier Cru, Lavaut Saint-Jacques ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin Premier Cru, Lavaut Saint-Jacques ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !