Henri Boillot, Corton-Charlemagne Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Henri Boillot
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- Corton-Charlemagne Grand Cru
- CĂ©page(s)
- Chardonnay 100%
- Terroir
- Calcaire, marne
- Viticulture
- Raisonnée
- Vinification
- Barrel fermentation
- Ălevage
- FĂ»ts de chĂȘne
- Style
- Powerful, mineral
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Mes aïeux doivent se retourner dans leur tombe de jalousie en voyant ça ! à Corton-Charlemagne Grand Cru, ils ne marchent pas, ils flottent. C'est sûrement grùce à ce vin. C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme ! Si on met l'oreille contre la bouteille, on entend la mer. Ou alors c'est mon estomac qui gargouille. à boire à genoux, en récitant des poÚmes épiques ! Fichtre ! Une longueur en bouche interminable ! Je l'ai bu hier et je le sens encore ! Mamma Mia ! Mon médecin m'a prescrit deux verres par jour. J'ai changé l'ordonnance pour 'deux bouteilles'.
đ Soyons sĂ©rieux
Ce Grand Cru de Henri Boillot appartient Ă l'Ă©lite mondiale du Chardonnay, ces terroirs d'exception reconnus depuis des siĂšcles pour produire des vins d'une profondeur et d'une complexitĂ© inĂ©galĂ©es ailleurs dans le monde. Le domaine, fort d'un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, sublime ce patrimoine unique par une viticulture attentive et des vinifications prĂ©cises oĂč chaque dĂ©tail compte. L'Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, dosĂ© avec justesse par des annĂ©es d'expĂ©rience, apporte structure et complexitĂ© aromatique sans jamais masquer la minĂ©ralitĂ© pure du terroir. La capacitĂ© de garde exceptionnelle de ces vins, souvent plusieurs dĂ©cennies, tĂ©moigne de leur qualitĂ© intrinsĂšque. PossĂ©der ce Grand Cru, c'est dĂ©tenir un fragment de l'histoire viticole bourguignonne et mondiale.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Henri Boillot est salué comme une expression exceptionnelle du terroir. Nez complexe de fruits blancs mûrs, noisette grillée et minéralité intense. Bouche d'une concentration remarquable avec texture soyeuse et acidité équilibrée. Profondeur et longueur exceptionnelles. Potentiel de garde 15-25 ans. Référence de l'appellation.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des cailloux léchés par les anges, et des citrons qui n'ont peur de rien.
Questions fréquentes sur Henri Boillot, Corton-Charlemagne Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Henri Boillot, Corton-Charlemagne Grand Cru ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 10 Ă 25+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une lĂ©gĂšre fraĂźcheur sublimera sa minĂ©ralitĂ©.
Quels plats accompagnent Henri Boillot, Corton-Charlemagne Grand Cru ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meuniÚre, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crÚme, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !