Thierry Pillot, Corton-Charlemagne Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Thierry Pillot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Corton-Charlemagne Grand Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Premier terroirs of Chassagne, Puligny, Meursault
- Viticulture
- Traditionnelle methods. Equally excellent at red and white.
- Vinification
- Traditionnelle methods, careful oak management
- Style
- Élégant, précis white Burgundy
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Holà ! Gueux et manants, agenouillez-vous devant cette bouteille ! J'ai banni le mot 'médiocre' de mon vocabulaire après avoir bu cette potion mystérieuse. Ça fond sur la langue comme neige au soleil des tropiques ! C'est avec ce vin qu'on a collé les pierres des pyramides, c'est pour ça que ça tient ! C'est le Saint Graal, je vous dis ! Indiana Jones peut aller se rhabiller ! BANZAÏ ! Une explosion ! BOUM ! Comme si un dragon avait éternué des épices directement dans mon verre ! Tu m'en diras tant ! C'est un véritable labyrinthe aromatique, je me suis perdu dedans et je ne veux pas qu'on me retrouve !
📚 Soyons sérieux
Ce Grand Cru de Thierry Pillot appartient à l'élite mondiale du Chardonnay, ces terroirs d'exception reconnus depuis des siècles pour produire des vins d'une profondeur et d'une complexité inégalées ailleurs dans le monde. Le domaine, fort d'un savoir-faire transmis de génération en génération, sublime ce patrimoine unique par une viticulture attentive et des vinifications précises où chaque détail compte. L'élevage en fûts de chêne, dosé avec justesse par des années d'expérience, apporte structure et complexité aromatique sans jamais masquer la minéralité pure du terroir. La capacité de garde exceptionnelle de ces vins, souvent plusieurs décennies, témoigne de leur qualité intrinsèque. Posséder ce Grand Cru, c'est détenir un fragment de l'histoire viticole bourguignonne et mondiale.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Thierry Pillot est salué comme une expression exceptionnelle du terroir. Nez complexe de fruits blancs mûrs, noisette grillée et minéralité intense. Bouche d'une concentration remarquable avec texture soyeuse et acidité équilibrée. Profondeur et longueur exceptionnelles. Potentiel de garde 15-25 ans. Référence de l'appellation.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des cailloux léchés par les anges, et des citrons qui n'ont peur de rien.
Questions fréquentes sur Thierry Pillot, Corton-Charlemagne Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Thierry Pillot, Corton-Charlemagne Grand Cru ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Thierry Pillot, Corton-Charlemagne Grand Cru ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !