Henri Germain, Bourgogne Aligote
Caractéristiques
- Producteur
- Henri Germain et Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne
- Cépage(s)
- Aligoté
- Terroir
- Calcaire and argile soils of Meursault
- Viticulture
- Biologique including Biodynamique principles.
- Vinification
- Traditionnelle Meursault winemaking, barrel fermentation and aging, unmanipulated wines
- Style
- Beautifully unmanipulated, pure, mineral Meursault with depth and elegance
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Alerte rouge ! Niveau de plaisir critique atteint ! Cette potion mystérieuse né sur les terres de Bourgogne m'a regardé dans les yeux. J'ai vu mon âme dedans. Elle avait soif. C'est comme avaler un nuage d'orage, mais au goût de fruits rouges et d'éclairs au chocolat ! On sent que Henri Germain et Fils a mis tout son cœur (et probablement un peu de magie noire) là-dedans. J'ai essayé de peindre avec, mais j'ai fini par lécher la toile. Sacrebleu ! Je vais faire frapper une monnaie à l'effigie de cette bouteille ! Nom d'un chien ! Ça glisse tout seul... On dirait du velours fondu mélangé à des larmes de joie et un peu de poudre à canon.
📚 Soyons sérieux
Ce blanc de Henri Germain et Fils offre une porte d'entrée séduisante vers l'univers des grands Chardonnays bourguignons. Le domaine, attaché à une viticulture de qualité et au respect du terroir, produit des vins qui reflètent fidèlement leur origine géographique et l'identité de leur lieu de naissance. La vinification soignée, entre tradition et modernité, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique. L'élevage, adapté au style recherché, apporte structure sans masquer la minéralité caractéristique des grands terroirs calcaires bourguignons. Ce vin offre un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité, accessibilité immédiate et potentiel de garde modéré. Un excellent rapport qualité-prix pour comprendre ce qui fait la grandeur de la Bourgogne blanche, loin des clichés et des vins standardisés.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce blanc de Henri Germain et Fils est apprécié pour sa pureté et son équilibre. Nez de fruits blancs, agrumes et légère minéralité. Bouche fraîche avec acidité vive et texture fine. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix pour l'appellation. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des citrons qui n'ont peur de rien, des cailloux léchés par les anges, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Henri Germain, Bourgogne Aligote
Quel est le meilleur moment pour déguster Henri Germain, Bourgogne Aligote ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Henri Germain, Bourgogne Aligote ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !