Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet, Rouge
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Jean-Claude Ramonet
- RĂ©gion
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- CĂ©page(s)
- Pinot Noir 100%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Traditionnelle
- Ălevage
- FĂ»ts de chĂȘne
- Style
- ĂlĂ©gant, fruity
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Je ne suis plus Roi, je suis esclave de cette bouteille ! J'ai vu mon reflet dans cette potion mystĂ©rieuse et je me suis trouvĂ© plus beau. C'est magique ! Ăa m'a dĂ©bouchĂ© les sinus, les oreilles et les chakras en mĂȘme temps ! J'ai lu l'avenir dans le fond de mon verre. L'avenir sera ivre ou ne sera pas ! C'est validĂ© par la Couronne. Et par mon foie. C'est divin ! Une fois, j'ai renversĂ© une goutte sur mon tapis persan. Le tapis s'est mis Ă voler ! QUELLE CLAQUE ! C'est gras, c'est riche, c'est opulent ! On dirait que je bois de l'or liquide, mais en meilleur ! Oh la vache ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ăa dĂ©vaste tout sur son passage, mais avec Ă©lĂ©gance !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce rouge de Jean-Claude Ramonet offre une expression sincÚre et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraßcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Jean-Claude Ramonet est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légÚres épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraßche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. à boire jeune ou garder 5-8 ans.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet, Rouge
Quel est le meilleur moment pour déguster Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet, Rouge ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenĂȘtre de dĂ©gustation optimale se situe 5 Ă 12+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Jean-Claude Ramonet, Chassagne-Montrachet, Rouge ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rĂŽties (poulet de Bresse, pintade), le bĆuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages Ă croĂ»te lavĂ©e comme l'Ăpoisses. Sa finesse l'oriente vers des prĂ©parations dĂ©licates : pigeon rĂŽti, ris de veau, ou champignons des bois. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s de Bourgogne pour un accord rĂ©gional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !