Les Horees, Coteaux Bourguignons, Mon Poulain
Caractéristiques
- Producteur
- Les Horées
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Coteaux Bourguignons
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Sols argilo-calcaires de Bourgogne
- Viticulture
- Biologique, natural
- Vinification
- Méthodes bourguignonnes traditionnelles, fermentation et élevage en fûts
- Style
- Rouge bourguignon traditionnel avec finesse et expression du terroir
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
PAR LES TRIPES DE GARGANTUA ! Regardez-moi cette couleur ! Si Coteaux Bourguignons était un royaume, ce vin en serait le roi ! (Après moi, évidemment). En bouche, c'est une invasion barbare ! Une horde fruits qui pillent mes papilles sans aucune pitié ! J'EN REDEMANDE ! Mon astrologue m'a dit que boire ça alignait mes chakras avec la constellation du Tire-Bouchon. ET JE LE CROIS ! À boire à genoux, en récitant des poèmes épiques ! VINDIOU ! C'est rond comme un ballon de foot, mais ça rentre beaucoup mieux dans le but ! ET GLOU ET GLOU ! J'ai des feux d'artifice qui éclatent derrière mes yeux à chaque gorgée !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Les Horées offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Les Horées est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, et des mûres qui ont voyagé en première classe.
Questions fréquentes sur Les Horees, Coteaux Bourguignons, Mon Poulain
Quel est le meilleur moment pour déguster Les Horees, Coteaux Bourguignons, Mon Poulain ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Les Horees, Coteaux Bourguignons, Mon Poulain ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !