Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Cailleret
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Marc Colin et Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Calcaire slopes of Saint-Aubin, Chassagne and Puligny-Montrachet
- Viticulture
- Reasoned viticulture starting with soil work. Goal: best quality grapes.
- Vinification
- Minimalist vinification, natural fermentation, long aging sur lies
- Style
- Pure, powerful wines with depth and complexity, terroir-driven
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Je déclare ce jour férié en l'honneur de cette découverte ! Il faut un permis de port d'arme pour ouvrir cette potion mystérieuse, c'est une tuerie ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ça dévaste tout sur son passage, mais avec élégance ! Si on met l'oreille contre la bouteille, on entend la mer. Ou alors c'est mon estomac qui gargouille. OUFTI ! Ne me parlez plus, je suis en communication spirituelle avec le raisin. TONNERRE DE BREST ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ça dévaste tout sur son passage, mais avec élégance ! Nom d'un chien ! C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Marc Colin et Fils représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Marc Colin et Fils offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Cailleret
Quel est le meilleur moment pour déguster Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Cailleret ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Marc Colin et Fils, Chassagne-Montrachet Premier Cru, Cailleret ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !