Maxime Cheurlin Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru
Caractéristiques
- Producteur
- Georges Noëllat (Maxime Cheurlin)
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Premier terroirs of Vosne-Romanée and Nuits-Saint-Georges
- Viticulture
- Traditionnelle Côte de Nuits methods.
- Vinification
- Whole-cluster fermentation, 30-100% oak depending on terroir, minimal intervention
- Style
- Aromatique purity, fine structure, layered complexity, elegant terroir expression
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Faites entrer l'accusé ! On l'accuse d'être trop bon ! On m'a dit que Georges Noëllat (Maxime Cheurlin) a vendu son âme au diable pour faire cette potion mystérieuse. Et franchement ? Ça valait le coup ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron ! Un jour, j'ai renversé ce vin sur une carte du monde. J'ai conquis tous les pays tachés ! Je donne ma couronne contre un tonneau de ce millésime ! VINDIOU ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ça dévaste tout sur son passage, mais avec élégance ! Diantre ! On dit que si on en boit à minuit un soir de pleine lune, on se transforme en vigneron !
📚 Soyons sérieux
Ce Grand Cru de Georges Noëllat (Maxime Cheurlin) appartient à l'aristocratie du Pinot Noir mondial, ces climats d'exception consacrés par des siècles d'histoire viticole pour produire des vins d'une complexité et d'une longévité remarquables. Le domaine perpétue une tradition d'excellence transmise de génération en génération, alliant viticulture de précision et vinification inspirée par le respect du terroir. Chaque étape, de la taille hivernale à la mise en bouteille, fait l'objet d'une attention minutieuse et réfléchie. L'utilisation judicieuse de la vendange entière selon les millésimes, le choix des fûts, la durée d'élevage : rien n'est laissé au hasard. Ces vins, capables de traverser les décennies en gagnant en complexité, incarnent la quintessence de la Bourgogne rouge. Un investissement pour le palais comme pour la cave.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Grand Cru de Georges Noëllat (Maxime Cheurlin) est unanimement salué pour sa concentration et son élégance. Nez complexe de fruits rouges/noirs, épices et notes terreuses. Bouche puissante avec tanins soyeux et acidité équilibrée. Grande profondeur et longueur exceptionnelle. Style raffiné avec potentiel de garde 15-25 ans. Expression remarquable du terroir.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Maxime Cheurlin Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru
Quel est le meilleur moment pour déguster Maxime Cheurlin Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Maxime Cheurlin Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !