Meo Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Perrieres
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Méo-Camuzet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges Premier Cru
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Calcaire, marne et argile
- Viticulture
- Raisonnée
- Vinification
- Méthodes traditionnelles, approche structurée
- Style
- Bourgogne rouge ferme, tannique, terreux
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Je sens des vibrations cosmiques rien qu'en touchant la bouteille ! À côté de cette potion mystérieuse, l'ambroisie des dieux grecs, c'est de la piquette ! C'est frais comme le baiser d'une sirène, mais brûlant comme le souffle d'un volcan ! Mon médecin m'a prescrit deux verres par jour. J'ai changé l'ordonnance pour 'deux bouteilles'. Si je meurs demain, enterrez-moi avec une bouteille de ça dans chaque main ! EXQUIS ! En bouche, c'est une invasion barbare ! Une horde fruits qui pillent mes papilles sans aucune pitié ! J'EN REDEMANDE ! Corneguidouille ! Une texture incroyable ! On dirait de la soie tissée par des araignées gourmandes !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Méo-Camuzet offre une porte d'entrée privilégiée vers l'excellence bourguignonne rouge. Le climat, reconnu depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie de caractéristiques géologiques et d'une exposition qui le distinguent des parcelles environnantes moins bien situées. Le domaine travaille ses vignes avec la rigueur et la passion qui caractérisent les meilleurs producteurs de la région : viticulture soignée, rendements naturels, vendanges à maturité optimale. La vinification, souvent traditionnelle avec une part de vendanges entières, respecte l'identité profonde du terroir tout en apportant la touche personnelle du vigneron. Ces vins conjuguent accessibilité relative et potentiel de garde significatif, faisant d'eux des compagnons idéaux pour suivre l'évolution fascinante du Pinot Noir bourguignon.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Méo-Camuzet offre une belle expression du Pinot Noir. Nez de fruits rouges, épices et notes florales. Bouche élégante avec tanins fins et acidité vive. Bonne structure et longueur persistante. Style classique bourguignon. Potentiel de garde 10-15 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cailloux léchés par les anges, des cerises qui ont fait de la danse classique, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Meo Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Perrieres
Quel est le meilleur moment pour déguster Meo Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Perrieres ?
Ce rouge peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou conservé quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service. Un passage en carafe d'une à deux heures permettra d'assouplir les tanins et de révéler toute la palette aromatique.
Quels plats accompagnent Meo Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru, Les Perrieres ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !