Pierre Boisson, Bourgogne, Blanc
Caractéristiques
- Producteur
- Pierre Boisson
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Meursault and surronding terroirs
- Viticulture
- Traditionnelle family methods.
- Vinification
- Natural approach, minimal intervention
- Style
- Pure, terroir-transparent white Burgundy
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai failli déclarer la guerre au pays voisin, mais ce vin m'a calmé ! Cette potion mystérieuse né sur les terres de Bourgogne m'a regardé dans les yeux. J'ai vu mon âme dedans. Elle avait soif. C'est dense comme une forêt noire, on s'attend à voir surgir le loup ! Cette potion mystérieuse est une lettre d'amour écrite avec du raisin par Pierre Boisson. La dernière fois que j'en ai bu, j'ai rêvé que j'étais une grappe de raisin. C'était le plus beau jour de ma vie. Je vais en faire couler dans les fontaines de la ville les jours de fête ! Par ma foi ! C'est comme avaler un nuage d'orage, mais au goût de fruits rouges et d'éclairs au chocolat !
📚 Soyons sérieux
Ce blanc de Pierre Boisson offre une porte d'entrée séduisante vers l'univers des grands Chardonnays bourguignons. Le domaine, attaché à une viticulture de qualité et au respect du terroir, produit des vins qui reflètent fidèlement leur origine géographique et l'identité de leur lieu de naissance. La vinification soignée, entre tradition et modernité, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique. L'élevage, adapté au style recherché, apporte structure sans masquer la minéralité caractéristique des grands terroirs calcaires bourguignons. Ce vin offre un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité, accessibilité immédiate et potentiel de garde modéré. Un excellent rapport qualité-prix pour comprendre ce qui fait la grandeur de la Bourgogne blanche, loin des clichés et des vins standardisés.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce blanc de Pierre Boisson est apprécié pour sa pureté et son équilibre. Nez de fruits blancs, agrumes et légère minéralité. Bouche fraîche avec acidité vive et texture fine. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix pour l'appellation. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et des citrons qui n'ont peur de rien.
Questions fréquentes sur Pierre Boisson, Bourgogne, Blanc
Quel est le meilleur moment pour déguster Pierre Boisson, Bourgogne, Blanc ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Pierre Boisson, Bourgogne, Blanc ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !