Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Pierre Girardin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pommard
- Cépage(s)
- Pinot Noir
- Terroir
- Iron-riche argile and calcaire
- Viticulture
- Raisonnée
- Vinification
- Traditionnelle methods, structured wines
- Style
- Powerful, structured, tannic red Burgundy
đ Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Les druides m'avaient prĂ©venu, mais je ne les croyais pas ! Il faut un permis de port d'arme pour ouvrir cette potion mystĂ©rieuse, c'est une tuerie ! C'est dense comme une forĂȘt noire, on s'attend Ă voir surgir le loup ! J'ai vu mon bouffon pleurer en goĂ»tant ça. Il a arrĂȘtĂ© de faire des blagues pendant une semaine, trop Ă©mu ! C'est pas un vin, c'est une religion. Et je suis le Grand PrĂȘtre ! Palseambleu ! C'est comme croquer dans un fruit dĂ©fendu, sauf que lĂ c'est autorisĂ© ! NOM D'UNE PIPE ! Une aciditĂ© tranchante comme le sabre de mon grand-pĂšre, mais enrobĂ©e de caramel ! Par ma foi ! C'est salin, c'est minĂ©ral... j'ai l'impression de lĂ©cher un galet sur la plage, mais un galet dĂ©licieux !
đ Soyons sĂ©rieux
Ce rouge de Pierre Girardin offre une expression sincÚre et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraßcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
đŁïž La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Pierre Girardin est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légÚres épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraßche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. à boire jeune ou garder 5-8 ans.
đ· Ăa jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, un parfum de sous-bois aprÚs la pluie royale, et des citrons qui n'ont peur de rien.
Questions fréquentes sur Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire
Quel est le meilleur moment pour déguster Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire ?
Ce rouge peut ĂȘtre apprĂ©ciĂ© dans sa jeunesse pour son fruit Ă©clatant, ou conservĂ© quelques annĂ©es pour dĂ©velopper des arĂŽmes tertiaires plus complexes. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Pierre Girardin, Pommard, Eclat de Calcaire ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rĂŽties (poulet de Bresse, pintade), le bĆuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages Ă croĂ»te lavĂ©e comme l'Ăpoisses. Pensez Ă©galement aux spĂ©cialitĂ©s de Bourgogne pour un accord rĂ©gional authentique.
đïž Ăa goĂ»te bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont mĂȘme un Google Sheet antĂ©diluvien avec leurs pinards Ă monnayer !