Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Maltroie
Caractéristiques
- Producteur
- Pierre-Yves Colin-Morey
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chassagne-Montrachet
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Calcaire and marne soils of Côte de Beaune
- Viticulture
- Raisonnée, grass on steep slopes to prevent erosion. Grapes harvested only at perfect balance between maturity and acidity.
- Vinification
- Whole-cluster pressing, levures naturelles fermentation, minimal intervention, careful oak management
- Style
- Pure, finely delineated, Riesling-inspired white Burgundy with minerality and precision
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Un instant de recueillement... non je rigole, ON BOIT ! C'est tellement bon que j'ai envie de parler latin : VINUM BONUM LAETIFICAT COR HOMINIS ! Ça fond sur la langue comme neige au soleil des tropiques ! On raconte que Charlemagne a conquis l'Europe juste pour trouver ce terroir. Il avait du flair, le bougre ! Je sens que je deviens meilleur. Plus beau. Plus fort. Plus ivre. OH LA LA ! J'ai vu un moine faire le poirier après deux verres. C'est dire si ça vous rapproche du divin ! BANZAÏ ! C'est gras, c'est riche, c'est opulent ! On dirait que je bois de l'or liquide, mais en meilleur ! Tu m'en diras tant ! C'est doux comme la fourrure d'un ours polaire qu'on caresse au coin du feu, mais ça tape fort comme un coup de masse d'arme !
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Pierre-Yves Colin-Morey représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Pierre-Yves Colin-Morey offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, un petit séjour dans des fûts 5 étoiles, et un parfum de sous-bois après la pluie royale.
Questions fréquentes sur Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Maltroie
Quel est le meilleur moment pour déguster Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Maltroie ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru, La Maltroie ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
Envie de mettre la main sur cette merveille ? Filez donc faire un tour chez Connoisseurs.wine, des passionnés qui savent dénicher les bonnes bouteilles.
Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !