Thierry Pillot, Puligny-Montrachet, Les Enseigneres
Caractéristiques
- Producteur
- Thierry Pillot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet
- Cépage(s)
- Chardonnay
- Terroir
- Premier terroirs of Chassagne, Puligny, Meursault
- Viticulture
- Traditionnelle methods. Equally excellent at red and white.
- Vinification
- Traditionnelle methods, careful oak management
- Style
- Élégant, précis white Burgundy
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
J'ai des frissons qui me parcourent l'échine ! Cette potion mystérieuse a plus de personnalité que la moitié de ma cour ! C'est rond comme un ballon de foot, mais ça rentre beaucoup mieux dans le but ! J'ai voulu écrire un poème dessus, mais les mots n'étaient pas assez forts. Alors j'ai juste crié de joie. Je donne ma couronne contre un tonneau de ce millésime ! Saperlipopette ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron ! BIGRE ! Une texture incroyable ! On dirait de la soie tissée par des araignées gourmandes ! Sacrebleu ! J'ai l'impression de boire un paysage entier : la terre, le vent, la pluie, et le tracteur du vigneron !
📚 Soyons sérieux
Ce blanc de Thierry Pillot offre une porte d'entrée séduisante vers l'univers des grands Chardonnays bourguignons. Le domaine, attaché à une viticulture de qualité et au respect du terroir, produit des vins qui reflètent fidèlement leur origine géographique et l'identité de leur lieu de naissance. La vinification soignée, entre tradition et modernité, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique. L'élevage, adapté au style recherché, apporte structure sans masquer la minéralité caractéristique des grands terroirs calcaires bourguignons. Ce vin offre un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité, accessibilité immédiate et potentiel de garde modéré. Un excellent rapport qualité-prix pour comprendre ce qui fait la grandeur de la Bourgogne blanche, loin des clichés et des vins standardisés.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce blanc de Thierry Pillot est apprécié pour sa pureté et son équilibre. Nez de fruits blancs, agrumes et légère minéralité. Bouche fraîche avec acidité vive et texture fine. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix pour l'appellation. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cailloux léchés par les anges, des citrons qui n'ont peur de rien, et des fleurs cueillies à l'aube par une princesse.
Questions fréquentes sur Thierry Pillot, Puligny-Montrachet, Les Enseigneres
Quel est le meilleur moment pour déguster Thierry Pillot, Puligny-Montrachet, Les Enseigneres ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Thierry Pillot, Puligny-Montrachet, Les Enseigneres ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !