Domaine Georges Mugneret Gibourg, Nuits-Saint-Georges, Au Bas de Combe
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Georges Mugneret-Gibourg
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits-Saint-Georges
- Cépage(s)
- Pinot Noir 100%
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Raisonnée
- Vinification
- Méthodes traditionnelles, approche structurée
- Style
- Pure, elegant
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Je sens des vibrations cosmiques rien qu'en touchant la bouteille ! On m'a dit que Domaine Georges Mugneret-Gibourg a vendu son âme au diable pour faire ce Au Bas de Combe. Et franchement ? Ça valait le coup ! Ça tapisse le palais comme une fresque de la Renaissance, avec des angelots qui font du trampoline sur ma langue ! J'ai utilisé ce vin pour cuisiner un bœuf bourguignon. Le bœuf est ressuscité pour me féliciter ! J'HALLUCINE ! Je ne bois plus d'eau. C'est fini. L'eau c'est pour les grenouilles. Sacrebleu ! J'ai vu un moine faire le poirier après deux verres. C'est dire si ça vous rapproche du divin !
📚 Soyons sérieux
Ce rouge de Georges Mugneret-Gibourg offre une expression sincère et accessible du Pinot Noir bourguignon. Le domaine, souvent familial et attaché à des valeurs de terroir et d'authenticité, cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs artisans de la région. La vinification, respectueuse du fruit et du cépage délicat, préserve la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands Pinots Noirs. L'élevage, dosé avec justesse, apporte structure et complexité sans jamais écraser le fruit primaire. Ce vin, accessible dans sa jeunesse mais capable de vieillir avec élégance, représente une excellente introduction à la Bourgogne rouge. Un rapport qualité-prix souvent remarquable pour découvrir ce qui fait la magie de cette région viticole unique, sans se ruiner dans les appellations prestigieuses.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce rouge de Domaine Georges Mugneret-Gibourg est apprécié pour son fruit et son équilibre. Nez de cerises, fraises et légères épices. Bouche souple avec tanins fins et acidité fraîche. Style accessible et élégant. Bon rapport qualité-prix. À boire jeune ou garder 5-8 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cerises qui ont fait de la danse classique, un parfum de sous-bois après la pluie royale, et des fleurs cueillies à l'aube par une princesse.
Questions fréquentes sur Domaine Georges Mugneret Gibourg, Nuits-Saint-Georges, Au Bas de Combe
Quel est le meilleur moment pour déguster Domaine Georges Mugneret Gibourg, Nuits-Saint-Georges, Au Bas de Combe ?
Ce rouge est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 5 à 15+ ans. Servir entre 16 et 18°C. Sortir la bouteille de la cave 30 minutes avant le service.
Quels plats accompagnent Domaine Georges Mugneret Gibourg, Nuits-Saint-Georges, Au Bas de Combe ?
Les Pinot Noir bourguignons s'accordent merveilleusement avec les volailles rôties (poulet de Bresse, pintade), le bœuf bourguignon, les viandes blanches en sauce, et les fromages à croûte lavée comme l'Époisses. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !