Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Les Perrieres
Caractéristiques
- Producteur
- Domaine Etienne Sauzet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Puligny-Montrachet Premier Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay 100%
- Terroir
- Calcaire, stony
- Viticulture
- Biologique, biodynamic
- Vinification
- Natural
- Élevage
- Fûts de chêne
- Style
- Mineral, precise
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
PAR LES TRIPES DE GARGANTUA ! Regardez-moi cette couleur ! J'ai banni le mot 'médiocre' de mon vocabulaire après avoir bu ce Les Perrières. C'est comme avaler un nuage d'orage, mais au goût de fruits rouges et d'éclairs au chocolat ! Si j'avais eu une barrique de ce nectar pour mon troisième mariage, je n'aurais peut-être pas fait décapiter la belle-mère ! Mettez-m'en dix caisses de côté, ou je déclare la guerre à toute la région ! BANZAÏ ! C'est tendu, c'est droit, c'est vif ! Comme une flèche tirée par Guillaume Tell directement dans mon cœur ! QUELLE CLAQUE ! Ça glisse tout seul... On dirait du velours fondu mélangé à des larmes de joie et un peu de poudre à canon.
📚 Soyons sérieux
Ce Premier Cru de Etienne Sauzet représente l'excellence de la Bourgogne blanche, offrant un équilibre remarquable entre qualité exceptionnelle et relative accessibilité. Le terroir, classé depuis des siècles pour sa qualité supérieure, bénéficie d'une exposition et d'une géologie particulières qui confèrent au vin son caractère unique et reconnaissable. Le domaine cultive ses vignes avec le soin méticuleux qui caractérise les meilleurs vignerons bourguignons : rendements maîtrisés, vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins. La vinification respectueuse et l'élevage patient en fûts permettent au terroir de s'exprimer pleinement sans artifice. Ce vin offre un équilibre remarquable entre richesse et tension, fruit mûr et minéralité saline. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir les sommets bourguignons.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce Premier Cru de Domaine Etienne Sauzet offre une belle expression du terroir. Nez de fruits blancs, agrumes et notes minérales. Bouche équilibrée avec texture crémeuse et acidité vive. Bonne concentration et longueur persistante. Style élégant et précis. Excellent potentiel de garde 8-12 ans.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des cailloux léchés par les anges, des citrons qui n'ont peur de rien, et un petit séjour dans des fûts 5 étoiles.
Questions fréquentes sur Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Les Perrieres
Quel est le meilleur moment pour déguster Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Les Perrieres ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 8 à 20+ ans. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet Premier Cru, Les Perrieres ?
Les grands Chardonnay bourguignons subliment les poissons nobles (turbot, sole meunière, bar), les crustacés (homard, langoustines), les volailles à la crème, et les fromages comme le Comté affiné. Pensez également aux spécialités de Bourgogne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !