Francoise Bedel, Entre Ciel & Terre
Caractéristiques
- Producteur
- Françoise Bedel
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépage(s)
- 80% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 5% Chardonnay
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Biodynamique certifié
- Vinification
- Levures indigènes, vinification naturelle
- Élevage
- 6 ans sur lattes (6 ans sur lattes)
- Style
- Équilibre entre fraîcheur et complexité
Notes de dégustation
Fruits à chair blanche, miel, brioche, énergie biodynamique
Accords mets-vins
Crustacés, poissons, volailles
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Sacrebleu ! Mon gosier était sec comme un désert avant de tomber là-dessus ! Si Champagne était un royaume, ce vin en serait le roi ! (Après moi, évidemment). C'est rond comme un ballon de foot, mais ça rentre beaucoup mieux dans le but ! Un jour, j'ai renversé ce vin sur une carte du monde. J'ai conquis tous les pays tachés ! Je déclare ce vin Trésor National. Quiconque en renverse une goutte sera transformé en citrouille. DU GÉNIE ! On dit que si on en boit à minuit un soir de pleine lune, on se transforme en vigneron ! Mamma Mia ! C'est le seul vin capable de faire taire ma femme. C'est un MIRACLE !
📚 Soyons sérieux
Ce champagne de Françoise Bedel incarne la nouvelle vague des vignerons champenois, ceux qui privilégient l'expression du terroir sur le style maison standardisé. Cultivées avec soin, souvent en agriculture biologique ou biodynamique, les vignes produisent des raisins d'une maturité optimale reflétant leur origine. La vinification respectueuse, l'élevage adapté en fûts ou en cuves selon les cuvées, le dosage minimal : tout concourt à créer un champagne de caractère authentique. Loin des assemblages standardisés des grandes maisons industrielles, ce vin offre une personnalité affirmée et une sincérité rare qui séduisent les amateurs éclairés. Une découverte passionnante pour qui veut comprendre la Champagne d'aujourd'hui, celle des artisans vignerons qui façonnent des vins uniques.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce champagne de Françoise Bedel offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Nez de fruits blancs, brioche et touches florales. Mousse fine et persistante, bouche équilibrée avec acidité rafraîchissante. Finale élégante et harmonieuse. Bon rapport qualité-prix pour champagne de vigneron.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré un parfum de sous-bois après la pluie royale, la sagesse des moines qui ont gardé le secret, et des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles.
Questions fréquentes sur Francoise Bedel, Entre Ciel & Terre
Quel est le meilleur moment pour déguster Francoise Bedel, Entre Ciel & Terre ?
Ce blanc est un vin de garde. La fenêtre de dégustation optimale se situe 5 à 15+ ans. Servir à 10-12°C pour une dégustation optimale. Recommandé
Quels plats accompagnent Francoise Bedel, Entre Ciel & Terre ?
Crustacés, poissons, volailles
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