Jules Desjourneys, Beaujolais-Villages, Blanc
Caractéristiques
- Producteur
- Jules Desjourneys (Fabien Duperray)
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Beaujolais-Villages
- Cépage(s)
- Gamay, Chardonnay
- Terroir
- Granit-based soils of cru du Beaujolaiss
- Viticulture
- Biodynamique
- Vinification
- Burgundian approach, whole-cluster fermentation, barrel aging, minimal intervention
- Style
- Structured, de garde Beaujolais with Burgundian elegance and depth
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
STOPPEZ TOUT ! ARRÊTEZ LES ROTATIVES ! J'AI SOIF ! C'est la 8ème merveille du monde, juste après les Pyramides et ma collection de chaussettes ! Ça pétille d'intelligence ! Ce vin a un QI plus élevé que mon premier ministre ! J'ai croisé un dragon qui gardait une cave remplie de ce vin. On a fini la soirée bras dessus bras dessous ! WOUAH ! Je vais en faire couler dans les fontaines de la ville les jours de fête ! OH LA LA ! J'ai lu l'avenir dans le fond de mon verre. L'avenir sera ivre ou ne sera pas ! MAZETTE ! Une explosion ! BOUM ! Comme si un dragon avait éternué des épices directement dans mon verre !
📚 Soyons sérieux
Ce blanc de Jules Desjourneys (Fabien Duperray) offre une expression sincère et authentique de son terroir d'origine, loin des standardisations qui ont envahi le marché mondial des vins blancs. Le domaine, attaché à une viticulture de qualité et au respect de l'environnement, produit des vins qui reflètent fidèlement leur lieu de naissance et les choix du vigneron. La vinification soignée, entre tradition éprouvée et modernité maîtrisée, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant la complexité aromatique. L'élevage adapté apporte structure et personnalité sans jamais masquer l'identité du terroir. Ce vin offre un équilibre harmonieux entre richesse et vivacité, accessibilité immédiate et potentiel d'évolution. Une découverte passionnante pour les amateurs curieux en quête d'authenticité, une alternative bienvenue aux vins formatés de la grande distribution.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce cru du Beaujolais de Jules Desjourneys (Fabien Duperray) offre une expression sérieuse du Gamay. Nez de fruits rouges frais, fleurs et épices. Bouche juteuse avec tanins fins et acidité vive. Style plus structuré que les Beaujolais classiques. Peut se garder 5-10 ans. Excellent rapport qualité-prix.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des citrons qui n'ont peur de rien, des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, et des cailloux léchés par les anges.
Questions fréquentes sur Jules Desjourneys, Beaujolais-Villages, Blanc
Quel est le meilleur moment pour déguster Jules Desjourneys, Beaujolais-Villages, Blanc ?
Ce blanc révèle toute sa fraîcheur et sa minéralité dans les premières années, tout en ayant un beau potentiel de garde pour les amateurs de vins évolués. Servir frais, entre 10 et 12°C. Une légère fraîcheur sublimera sa minéralité.
Quels plats accompagnent Jules Desjourneys, Beaujolais-Villages, Blanc ?
Ce blanc accompagnera poissons, fruits de mer, volailles en sauce blanche, et fromages frais. Pensez également aux spécialités de Beaujolais pour un accord régional authentique.
🗝️ Ça goûte bien, achetez-le chez les copains
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !