R. Pouillon & Fils, Grande Vallee Brut, Champagne
Caractéristiques
- Producteur
- R. Pouillon & Fils
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Cépage(s)
- Pinot Noir majoritaire, Chardonnay, Pinot Meunier
- Terroir
- Argilo-calcaire
- Viticulture
- Travail au cheval, respect écosystèmes
- Vinification
- Assemblage traditionnel
- Élevage
- Sur lattes (36+ mois)
- Style
- Expression accessible de la Grande Vallée
Notes de dégustation
Fruits, fraîcheur, équilibre
Accords mets-vins
Apéritif, entrées
👑 Ce qu'en dit le Roi du Pinard
Est-ce un mirage ? Est-ce le Saint Graal ? Non, c'est mieux ! J'ai ordonné à mon bourreau d'épargner R. Pouillon & Fils après avoir bu une gorgée de ce Grande Vallée. C'est un vin qui sauve des vies ! Une attaque franche comme une charge de cavalerie lourde ! Ça dévaste tout sur son passage, mais avec élégance ! J'ai vu mon bouffon pleurer en goûtant ça. Il a arrêté de faire des blagues pendant une semaine, trop ému ! SCROGNEUGNEU ! Allez, une dernière pour la route... la route du paradis ! NOM D'UNE PIPE ! C'est le seul vin qui arrive à faire danser ma belle-mère sur la table ! J'HALLUCINE ! Ça goûte la victoire ! Ça a le goût du triomphe après une joute !
📚 Soyons sérieux
Ce champagne de R. Pouillon & Fils incarne la nouvelle vague des vignerons champenois, ceux qui privilégient l'expression du terroir sur le style maison standardisé. Cultivées avec soin, souvent en agriculture biologique ou biodynamique, les vignes produisent des raisins d'une maturité optimale reflétant leur origine. La vinification respectueuse, l'élevage adapté en fûts ou en cuves selon les cuvées, le dosage minimal : tout concourt à créer un champagne de caractère authentique. Loin des assemblages standardisés des grandes maisons industrielles, ce vin offre une personnalité affirmée et une sincérité rare qui séduisent les amateurs éclairés. Une découverte passionnante pour qui veut comprendre la Champagne d'aujourd'hui, celle des artisans vignerons qui façonnent des vins uniques.
🗣️ La parole aux sujets du royaume
Sur CellarTracker, ce champagne de R. Pouillon & Fils offre un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Nez de fruits blancs, brioche et touches florales. Mousse fine et persistante, bouche équilibrée avec acidité rafraîchissante. Finale élégante et harmonieuse. Bon rapport qualité-prix pour champagne de vigneron.
🍷 Ça jase chez Vivino
Les dégustateurs de Vivino y ont repéré des pommes qui ont fréquenté les grandes écoles, des citrons qui n'ont peur de rien, et la sagesse des moines qui ont gardé le secret.
Questions fréquentes sur R. Pouillon & Fils, Grande Vallee Brut, Champagne
Quel est le meilleur moment pour déguster R. Pouillon & Fils, Grande Vallee Brut, Champagne ?
La fenêtre de dégustation optimale pour ce blanc se situe 3 à 10 ans. Servir à 8-10°C pour une dégustation optimale. Non nécessaire
Quels plats accompagnent R. Pouillon & Fils, Grande Vallee Brut, Champagne ?
Ce blanc accompagnera poissons, fruits de mer, volailles en sauce blanche, et fromages frais. Pensez également aux spécialités de Champagne pour un accord régional authentique.
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Ils ont même un Google Sheet antédiluvien avec leurs pinards à monnayer !